Hoi, ik ben Lien.
Al sinds kindsaf heb ik de bakmicrobe te pakken en bakte ik bv. graag appelcake of frangipanetaart met mijn mama. Hoewel ik mijn interesse in het bakken zeker niet van haar heb geërfd, hielp ze me toch steeds met veel plezier.
Bakken was dus altijd een fijne hobby, maar het leek me leuk om daar iets meer mee te kunnen doen. Ik ging er echter steeds van uit dat het gewoon bij dromen zou blijven. Want: hoe begin je daar nu concreet aan? Wat moet je allemaal in orde brengen en aan welke regels moet je voldoen? Er komt heel wat bij kijken...

Begin 2023 nam ik vol goede moed een nieuwe stap: het starten van een kleine onderneming in bijberoep, naast mijn job op het medisch secretariaat van een psychiatrisch ziekenhuis. En zo werd Bieskwie geboren! Ik begon verder te experimenteren met mijn bestaande recepten, om ze verder op punt te stellen, om er iets extra aan toe te voegen, om nieuwe ideetjes op te doen,...

Niet veel later ontdekte ik de zoete wereld van de royal icing koekjes. Dat leek me een mooie en unieke manier om gepersonaliseerde koekjes te kunnen aanbieden, volledig naar wens van de klant.

Het is tot nu toe al een leuk en leerrijk avontuur geweest!